高齢者施設・福祉施設の食事を完全サポート すまぁとミール 治療食、形態、アレルギー対応 調理済、盛付済、洗浄不要、セントラルキッチンで調理・盛付したお食事をお届けします。
タイマー付き再加熱機で温めるので、適時適温で提供ができます。さらに食器の洗浄もセントラルキッチンで行います。 高齢者施設・福祉施設の食事を完全サポート すまぁとミール 治療食、形態、アレルギー対応 調理済、盛付済、洗浄不要、セントラルキッチンで調理・盛付したお食事をお届けします。
タイマー付き再加熱機で温めるので、適時適温で提供ができます。さらに食器の洗浄もセントラルキッチンで行います。

「すまぁとミール」ってなに?

クックチル調理×再加熱カート

セントラルキッチンで調理を行い、器に盛り込んだ状態で施設へお届けする新しいサービスシステムです。
さらにお食事の洗浄作業もいらないことから、専属で厨房業務を行う人員を確保する必要が無くなります。

「すまぁとミール」の
4つのポイント!

  • ポイント1
    厨房レスでスペースの有効活用

    厨房レスでスペースの有効活用/イメージ ポイント1/アイコン

    冷蔵・再加熱・保温など食事管理をこれ1台で実現します。
    また、食事の盛付や保管のスペースも不要で、限られたスペースを有効活用できます。

  • ポイント2
    調理・盛付・洗浄不要で手間なし

    調理・盛付・洗浄不要で手間なし/イメージ ポイント2/アイコン

    食事は盛付けられた状態で納品され、配達員がキャビネットにセット。その後はタイマーで自動的に管理されるので、盛付や調理、温め直しの手間がありません。

  • ポイント3
    安心の衛生管理

    安心の衛生管理/イメージ ポイント3/アイコン

    食事は安心・安全のクックチル調理を採用。
    キャビネットに収納後は提供直前まで温度・時間を確実に管理し、芯温75℃以上までしっかり加熱します。

  • ポイント4
    アツアツの食事を同時提供

    アツアツの食事を同時提供/イメージ ポイント4/アイコン

    加熱後はトレイに配膳するだけなので、冷めることなく温かい食事を温かい状態のまま一斉に提供することが可能です。

一般的な業務委託と
すまぁとミールとの比較

一般的な業務委託の場合

  • 食材発注

  • 下処理

  • 調 理

  • 盛り付け

  • トレイメイク

  • 配 膳

  • 下 膳

  • 洗 浄

  • 保 管

すまぁとミールの場合

  • 発注/イメージ

    発注
  • チルド配送/イメージ

    チルド配送
  • チルド保存/イメージ

    チルド保存
  • 再加熱/イメージ

    再加熱
  • 炊飯・トレーメイク/イメージ

    炊飯・トレーメイク
  • 配膳/イメージ

    配膳
  • 下膳/イメージ

    下膳
食材発注、下処理、調理、
盛付、洗浄、保管は
セントラルキッチンが行うので
作業量が大幅に削減!!
直営/湯煎商品/すまぁとミール 直営/湯煎商品/すまぁとミール

高齢者福祉施設(50名規模)での従業員シフトシミュレーション

1.下処理、2.調理、3.盛付、4.配膳、5.下膳、6.洗浄 1.下処理、2.調理、3.盛付、4.配膳、5.下膳、6.洗浄
職員4名労務時間合計26時間 職員4名労務時間合計9時間
1日17時間の人件費削減が可能

運用の流れ

  • 献立確認/アイコン

    献立確認

    毎月20日頃までに
    翌月の献立を
    お届け・ご確認

  • 食数連絡/アイコン

    食数連絡

    1週間の予定喫食数を
    前週月曜日
    PM5時までに
    ご発注

  • セッティング/アイコン

    変更連絡

    喫食の前日
    AM10時締切※1

  • 回収/アイコン

    納 品

    1日1便、3食分
    (夕・翌朝・翌昼)を
    配送※1

※1 土日祝日の場合に限り前営業日とさせていただきます。また、10食以上の追加はお受けできない場合がございます。
※2 便によって異なる場合がございます

様々なご要望に対応

形態対応

「一般食」「キザミ食」「ミキサー食」に対応しております。
「対応が負担になっている」「業務効率を良くしたい」などの声にお応えし、日々の業務負担軽減にお役立ちします。
※「ミキサー食」は別料金。

形態対応一例

一般食

  • 一般食
  • 一般食
  • うどん・そば
    らーめん
    調理できます
    一般食
  • 一般食

キザミ食

  • キザミ食
  • キザミ食

ミキサー食

  • ミキサー食
  • ミキサー食
  • 形態対応

    「一般食」「キザミ食」「ミキサー食」に対応しております。
    「対応が負担になっている」「業務効率を良くしたい」などの声にお応えし、日々の業務負担軽減にお役立ちします。※「ミキサー食」は別料金。

  • アレルギー食

    主菜のアレルギー対応は、追加費用無しでご利用いただけます。※アレルギーの種類は要相談。

基本料金

おひとり様1日(朝・昼・夕)
1,485(税込)より
価格は食数によりご相談に応じますので、
お気軽にお問い合わせください。 導入前の試食も対応できます!(5食~)

数多くの施設様にお問い合わせいただいております。
3日経ってもご連絡がない場合は、お電話でお問い合わせください。

電話でお問い合わせ 048-666-1955 電話でお問い合わせ 048-666-1955
ページトップへ戻る